Hummus de Cartofi Dulci

Recunosc ca sunt o mare fana a hummusului, iar aceasta reteta cu cartofi dulci a devenit peste noapte preferata mea. Foarte gustos si rapid de pregatit, Hummusul de Cartofi Dulci poate fi un aperitiv interesant pentru urmatoarea cina cu prietenii. Mai jos ai reteta pas cu pas, pe care te invit sa o incerci!

Ingrediente:

  • 1 cartof dulce mai mare;
  • 1/2 lingurita turmeric;
  • 1 crenguta rozmarin;
  • 1/2 lingurita chimen;
  • 1 catel usturoi;
  • 1/2 lingurita boia dulce;
  • 4 linguri ulei de masline;
  • 5 linguri naut deja fiert;
  • 1 lingura tahini;
  • 1/2 lamaie;
  • rosii cherry pentru decor;
  • sare si piper.

Cartoful dulce se curata de coaja, se taie cubulete si se pune intr-o tava impreuna cu 2 linguri de ulei, turmericul, chimenul, boiaua, sare si piper.

Amestecam bine ingredientele apoi dam la cuptor, la 200 de grade, pana cand cartofii sunt copti.

Punem apoi intr-un blender nautul, tahini, usturoiul si cartoful si blenduim pana obtinem o pasta. Adaugam si suc de lamaie dupa preferinte (eu folosesc cam 1-2 linguri pentru aceasta cantitate).

Crenguta de rozmarin se caleste pentru cateva secunde in restul de ulei incins.

Servim hummusul de cartofi dulci cu rozmarin crocant si rosii cherry.

Pofta buna!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *