Tocanita de Vita in Stil Grecesc

Ador bucataria greceasca si ori de cate ori ajung in Grecia petrec destul de mult timp la restaurante, incercand noi si noi retete. Si pentru ca mai e ceva pana la vara, am zis sa incerc aceasta reteta de Tocanita de Vita in Stil Grecesc, care sa ma transpuna pe taramurile elene. Retea nu este deloc complicata, iar gustul este exact ce trebuie! Hai sa vedem cum o pregatim!

Ingrediente:

  • 500 gr muschiulet de vita;
  • 100 ml vin rosu sec;
  • 3 catei usturoi;
  • 6 boabe ienibahar;
  • 1 lingurita oregano;
  • 2 linguri ulei;
  • 2 cepe;
  • 1 conserva rosii cubulete;
  • 2 foi de dafin;
  • 3 cuisoare;
  • 1 praf scortisoara;
  • sare si piper.

Carnea se taie cubulete si se rumeneste in uleiul incins.

Cand carnea si-a schimbat culoarea se adauga usturoiul maruntit, ceapa tocata marunt, conserva de rosii si condimentele.

Adaugam si apa, cat sa acopere carnea si lasam la fiert 2-2,5 ore, pana cand carnea este frageda. Pe parcursul fierberii este posibil sa mai fie nevoie de apa.

Dupa ce carnea este fiarta se adauga vinul si se lasa sa scada sosul dupa preferinta (inca 30-45 de minute).

Servim fierbinte, alaturi de o garnitura la alegere.

Pofta buna!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *