Musaca de Cartofi

Musacaua a fost unul dintre preparatele mele preferate inca de cand eram mica. Chiar si acum, de fiecare data cand merg acasa, mama ma asteapta cu o tava mare de musaca, stiind ca nu voi refuza niciodata. Desi poate parea complicat citind reteta, te asigur ca este foarte usor de pragatit. E mult pana incerci o data, apoi vei vrea sa o tot gatesti cu fiecare ocazie. Reteta pas cu pas o gasesti mai jos, iar eu iti urez “Pofta Buna!”

Ingrediente:

  • 1 kg cartofi;
  • 2 lingurite oregano;
  • 400 gr rosii bucati in sos;
  • 500 gr carne tocata;
  • 2 catei usturoi.

Bechamel:

  • 50 gr unt;
  • 500 ml lapte;
  • 2 linguri faina..

Cartofii se curata, se taie felii cam de un deget grosime si se fierb in apa cu sare.

Carnea se caleste in tigaie, apoi se adauga rosiile, oregano, usturoi, sare si piper. Lasam pe foc pana cand carnea este gatita.

Sosul bechamel se pregateste chiar inainte de a incepe sa montam musacaua, astfel: pui untul la topit, adaugi faina, apoi stingi cu laptele. Lasi sosul la foc mediu, amestecand continuu pentru a nu forma cocoloase pana cand se incheaga. Adaugi sare si piper.

Intr-o tava inalta pui intai un strat de cartofi, apoi unul de carne, apoi unul bechamel. Repeti procedura.

La final vei avea un strat de cartofi, urmat de unul cu sos bechamel. Optional poti pune si un strat de cascaval ras.

Dai la cuptor la 180 de grade C, timp de 40 de minute, pana cand sosul se rumeneste deasupra.

Servesti fierbinte.

Pofta buna!

PS: Eu de aceasta data am facut musacaua in recipiente individuale. Arata foarte bine si ma asigur ca nu fac mai mult decat mancam 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *