Supa de Cartofi Copti

Pana sa o gatesc chiar eu, va spun sincer ca nu auzisem de Supa de Cartofi Copti. Iata ca aceasta exista si este chiar delicioasa! Asadar, azi va invit la o supa mai altfel, dar pe care cu siguranta o veti indragi!

Ingrediente:

  • 3 cartofi mari;
  • 1 ceapa;
  • 2-3 linguri de smantana;
  • 40 gr unt;
  • 1 cub maggi cu gust de pui;
  • sare si piper.

Cartofii se inteapa cu furculita in cateva locuri, se invelesc in folie de aluminiu si se dau la cuptor, la 180 de grade, timp de 1-1,5 ore, in functie de marimea cartofilor. Acestia sunt gata cand ii apesi si nu opun foarte mare rezistenta. Poti sari acest pas daca ai gatit cartofi la cuptor (chiar si in sos) si ti-au ramas suficienti pentru a-i transforma in supa.

Ceapa tocata marunt se pune la calit in untul topit.

Adaugi apoi cartofii curatati si taiati cubulete si se lasa pe foc pana cand nu mai ai unt in vas.

Adaugi 1,5 l de apa, cubul maggi si lasi la fiert cam 10-15 minute.

Stingi focul, lasi putin sa se raceasca, apoi dai supa la blender.

Adaugi smantana, dai din nou in clocot si mai adaugi apa astfel incat sa iasa consistenta dorita. Eu a trebuit sa adaug inca jumatate de litru de apa, supa mea fiind prea groasa inainte.

Tot acum poti adauga condimente dupa gust (obligatoriu sare).

Servesti cat inca este calda.

Pofta buna!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *