Ardei Umpluti de Post

In copilarie nu am fost mare fana a ardeilor umpluti, insa cand am descoperit aceasta reteta de post m-am indragostit. Pe langa faptul ca se prepara foarte usor, rezultatul final este delicios. Fara mai multe detalii, va invit sa incercati Ardeii umpluti de Post!

Ingrediente:

  • 4-5 ardei;
  • 100 gr orez;
  • 1 ceapa rosie;
  • 5 linguri ulei;
  • 1 dovlecel;
  • 2 rosii mari;
  • 2 cepe verzi;
  • 1/2 legatura marar;
  • 1/2 lingurita de boia iute sau dulce dupa preferinte;
  • 1/2 lingurita de busuioc;
  • 1/2 lingurita de oregano;
  • 1/2 lingurita de cimbru;
  • sare si piper.

Ceapa o tai marunt si o calesti 2 minute in uleiul incins.

Adaugi orezul, dovlecelul cubulete si o cana cu apa.

Lasi la fiert, iar cand apa s-a evaporat mai adaugi o cana cu apa.

O rosie o toci marunt si o adaugi peste orez, iar cealalta rosie o dai la blender.

Cand orezul este gata si apa s-a evaporat aproape de tot adaugi ceapa verde si mararul, ambele tocate marunt.

Lasi orezul pe foc pana cand apa se evapora complet. Sarezi si piperezi dupa gust.

Ardeilor le tai capacele, ii cureti de samburi si ii umpli cu amestecul de orez.

Asezi ardeii in oala, adaugi rosia blenduita si completezi cu apa pana cand ardeii sunt aproape acoperiti.

Dai la cuptor, la 180 de grade C, timp de 40-50 minute.

Eu nu am avut decat 4 ardei, dar umplutura ajunge pentru 5-6 ardei, in functie de dimensiunea lor. Asadar mie mi-a ramas putina umplutura, pe care am mancat-o direct din oala, atat de buna a fost 🙂

Pofta buna!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *