Focaccia cu Ierburi

Acum vreo 3-4 saptamani am pregatit pentru prima data o focaccia cu ceapa si gorgonzola, si m-am indragostit! Acum, aproape in fiecare week-end mai pregatesc o tura si inlocuiesc cu succes painea din comert. Azi am pregatit pentru voi o reteta de Focaccia cu Ierburi, pe care va invit sa o incercati cat mai rapid!

Ingrediente:

  • 550 gr faina;
  • 400 ml apa;
  • 3 gr drojdie uscata;
  • 1 lingurita sare;
  • 1 lingurita zahar;
  • 2 linguri ulei de masline;
  • 1 lingurita oregano;
  • 1 lingurita cimbru;
  • 1 lingurita busuioc.

Amestecam faina cu apa, zaharul, sarea si drojdia.

Framantam apoi cam 10 minute pana cand aluatul devine elastic si moale (se poate face acest pas si in masina de paine).

Ungem cu ulei un bol incapator si punem aluatul in acesta.

Lasam 1 ora la crescut in loc caldut, apoi dam la frigider peste noapte.

Scoatem aluatul din frigider si il lasam la temperatura camerei inca o ora.

Impartim aluatul in 2 sau 4 bucati, in functie de cat de mari iti doresti sa fie painicile.

Vei observa ca aluatul este foarte lipicios, asa ca unge mainile cu putin ulei pentru a putea lucra.

In tava tapetata cu hartie de copt pui painicile si le intinzi cu pumnii.  Aluatul se va mai umfla putin in cuptor.

Presari deasupra oregano, cimbru si busuioc.

Dai la cuptorul preincalzit la 220 de grade C, timp de 10-15 minute, pana cand se incep sa se rumeneasca pe deasupra.

Focaccia se poate servi imediat, cat inca este calda, dar este foarte buna si rece.

Pofta buna!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *