Focaccia cu ceapa si gorgonzola

Este pentru prima oara cand fac focaccia si va spun sincer ca m-am indragostit de aceasta reteta. Nu foarte dificila de facut, Focaccia cu Ceapa si Gorgonzola este un bun substituent al painii clasice. Hai sa vedem cum o pregatim!

Ingrediente:

  • 550 gr faina;
  • 400 ml apa;
  • 3 gr drojdie uscata;
  • 1 lingurita sare;
  • 1 lingurita zahar;
  • 2 linguri ulei de masline;
  • 1 ceapa mica;
  • 70 gr gorgonzola.

Amestecam faina cu apa, zaharul, sarea si drojdia.

Framantam apoi cam 10 minute pana cand aluatul devine elastic si moale (se poate face acest pas si in masina de paine).

Ungem cu ulei un bol incapator si punem aluatul in acesta.

Lasam 1 ora la crescut in loc caldut, apoi dam la frigider peste noapte.

Scoatem aluatul din frigider si il lasam la temperatura camerei inca o ora.

Impartim aluatul in 2 sau 4 bucati, in functie de cat de mari iti doresti sa fie painicile.

Vei observa ca aluatul este foarte lipicios, asa ca unge mainile cu putin ulei pentru a putea lucra.

In tava tapetata cu hartie de copt pui painicile si le intinzi cu pumnii.  Aluatul se va mai umfla putin in cuptor.

Ceapa o tai felii, iar branza cubulete si le presari peste aluat, presand usor sa intre in acesta.

Dai la cuptorul preincalzit la 220 de grade C, timp de 10-15 minute, pana cand se incep sa se rumeneasca pe deasupra.

Focaccia se poate servi imediat, cat inca este calda, dar este foarte buna si rece.

Pofta buna!

One thought on “Focaccia cu ceapa si gorgonzola

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *